سلسلتان، نهجان: ماتشا Uji بصنف يابوكيتا واحد مقابل ماتشا ممزوجة من صنفين. أصناف شاي يابانية الأصل مزروعة في الصين، معالجة بتقنيات على طريقة أوجي (Uji). اختيار الدرجة مدعوم علميًا لكل تطبيق — من طقوس الشاي السيريمونيالية إلى التصنيع الغذائي الصناعي.
أصناف مستوردة من اليابان · حرفية على طريقة أوجي (Uji). كل دفعة من ماتشا لدينا تبدأ بأصناف شاي يابانية الأصل مزروعة في الصين، معالجة بتقنيات على طريقة أوجي (Uji) — من الزراعة المظللة إلى الطحن بالحجر. الفرق يكمن في كيفية تكوين المسحوق النهائي.
سلسلة Uji — Uji1, Uji2, Uji3, Uji4
سلسلة A — 1A إلى 7A
أربع درجات سيريمونيالية من صنف يابوكيتا واحد، مطحونة بالحجر على طريقة أوجي — من العشبية المنعشة إلى الكويشا الإمبراطوري. مصنوعة وفق أعلى المعايير — من الشرب اليومي الفاخر إلى قمة طقوس الشاي السيريمونيالية.
الأنسب لـ: خفق المبتدئين، لاتيه يومي، مشروبات منزلية
الأنسب لـ: شاي ضيافة يومي، لاتيه فاخر
الأنسب لـ: شاي منزلي احتفالي، تذوق صافٍ، ثبات لون ممتاز
الأنسب لـ: الكويتشا الرسمي، التذوق، الهدايا الفاخرة
الأنسب لـ: تلوين البسكويت، تلوين المعجنات، الأعلاف، بديل ملون طبيعي
الأنسب لـ: خَبز كمي كبير — للتلوين فقط
الأنسب لـ: سلاسل شاي اقتصادية، كيك يومي — تلوين وتعطير خفيف
الأنسب لـ: حلويات متوسطة، آيس كريم — قيمة مقابل سعر
الأنسب لـ: خَبز فاخر، لاتيه مقاهي؛ يصلح لخفق بسيط
الأنسب لـ: سلاسل المشروبات، لاتيه الشاي
الأنسب لـ: شاي احتفالي، لاتيه فاخر، خَزب فاخر بلا فرن
| الدرجة | الاستخدام الأساسي | اللون | المرارة | حجم الجسيمات |
|---|---|---|---|---|
| 1A | خبز، صناعي | جيد | عالية | 75–149μm |
| 2A | خبز فاخر، شوكولاتة | جيد+ | متوسطة-عالية | 50–100μm |
| 3A | مشروبات جاهزة، شاي حليب، آيس كريم | جيد جدًا | متوسطة | 30–60μm |
| 4A | لاتيه مقاهي، مشروبات مخلوطة | ممتاز | متوسطة | 20–40μm |
| 5A | لاتيه فاخر، مشروبات متخصصة | ممتاز+ | منخفضة-متوسطة | 15–30μm |
| 6A | سيريمونيال أساسي، مشروبات ممتازة | متميز | منخفضة | 10–20μm |
6A يمكن استخدامه كماتشا سيريمونيالية أساسية — تقترب من جودة Uji مع اتساق المزيج من صنفين. 6A–3A مثالية لسلاسل المشروبات والمشروبات المخلوطة؛ 2A–1A مصممة للخبز والحلويات. مع مزيجنا ثلاثي الأصناف بنسبة ثابتة، التوريد بالجملة متسق بين الدفعات — لا مفاجآت موسمية.
اعثر على الدرجة المناسبة لفئة منتجك. مطابقتنا العلمية تضمن الأداء الأمثل في كل تطبيق — من طقوس الشاي السيريمونيالية إلى الإنتاج الصناعي.
| التطبيق | الدرجات الموصى بها | المتطلبات الأساسية | ملاحظة |
|---|---|---|---|
| طقوس الشاي السيريمونيالية | Uji4, Uji3 | لون فائق، ناعم كالحرير، طعم حلو طويل | تجربة شرب مخفوقة نقية — خط Uji للتعبير العطري |
| هدايا فاخرة / تجزئة راقية | Uji4, Uji3, Uji2 | جاذبية تغليف فاخر، قصة صنف مميزة | نقاء الصنف الواحد عامل تمييز قوي في قطاع الفخامة |
| لاتيه مقاهي فاخر | Uji2, Uji1, 6A, 5A | توافق جيد مع الحليب، لون لامع، نكهة متوازنة | يجب أن يحافظ على النكهة مع الحليب — Uji للأعلى، A لاتساق السلاسل |
| سلاسل مقاهي / مشروبات مخلوطة | 6A, 5A, 4A, 3A | جودة دفعات متسقة، نكهة قوية، تشتت جيد | مزيج سلسلة A يضمن نتائج متطابقة عبر جميع المواقع |
| شاي حليب / بابل تي | 4A, 3A, 2A | نكهة قوية، تشتت جيد، ثبات اللون | يحتاج لاختراق الحلاوة — مرارة الشوكولاتة تساعد |
| مشروبات جاهزة (RTD) | 4A, 3A | ثبات التعليق، احتفاظ باللون طوال فترة الصلاحية | توافق المعالجة الصناعية — اتساق المزيج أمر بالغ الأهمية |
| خبز / حلويات | 2A, 1A | تحمل الحرارة، نكهة قوية، فعال من حيث التكلفة | الحرارة العالية قد تبهت اللون — سلسلة A مفضلة؛ مرارة الشوكولاتة تتناغم مع الكاكاو |
| آيس كريم / حلويات مجمدة | 3A, 2A | تشتت المعالجة الباردة، تناغم كريمي | يجب أن يبرز اللون في مصفوفة الألبان — مزيج Samidori + Maojian يضمن اتساق اللون |
| شوكولاتة / حلويات | 2A, Uji3 | تناغم النكهة مع الكاكاو، قوام ناعم | اقتران الشوكولاتة-ماتشا — الثيوبرومين في كليهما يخلق عمقًا |
| صناعي / تصنيع غذائي | 1A, 2A | اتساق بالجملة، كفاءة تكلفة، ورقة مواصفات لكل دفعة | إنتاج بكميات كبيرة — المزيج من صنفين يضمن التوحيد |
ألا ترى تطبيقك؟ اتصل بفريقنا — سنوصي بأفضل درجة مسحوق ماتشا لمنتجك المحدد.
اختيار الدرجة لدينا يسترشد بسبعة أبعاد حسية. فهم هذه يساعدك على اختيار مسحوق الماتشا المناسب لتطبيقك.
من العشبية المنعشة (Uji1) إلى النوري الواضح (Uji2) إلى الأومامي النوري المكثف (Uji3) إلى الحلاوة العميقة الكثيفة (Uji4). الرائحة هي أول نقطة اتصال حسية وعامل تمييز رئيسي عبر سلسلة Uji — كل درجة تحمل توقيعها العطري الخاص. سلسلة A تقدم رائحة شاي أخضر أكثر مباشرة مع نغمات شوكولاتة خفيفة من الثيوبرومين.
حجم الجسيمات يتحكم مباشرة في ملمس الفم. سلسلة Uji (1200–2000+ mesh) تقدم قوامًا ناعمًا كالحرير ومخمليًا — السمة المميزة للطحن الحجري البطيء. سلسلة A تتراوح من الناعم (6A عند 1300–1500 mesh) إلى الأكثر حبيبية لدرجات الخبز (1A عند 600–800 mesh). الجسيمات الأدق = ملمس فم أكثر فخامة.
أخضر زمردي لامع إلى أخضر يشمي زاهي. Uji4 يحقق ألمع وأكثر الأخضر إشراقًا بين الأصناف الفردية. Uji1 لديه أنعم أخضر في سلسلة Uji. سلسلة A بشكل عام تحافظ على لون ممتاز وموحد بفضل مساهمة Samidori، مع 6A تقترب من إشراق مستوى Uji. ملاحظة: الخبز في درجات حرارة عالية سيبهت اللون — نوصي بسلسلة A للمخبوزات.
الحلاوة الطبيعية تأتي من الأحماض الأمينية (بشكل أساسي L-theanine). Uji4 لديه أعلى حلاوة طبيعية بطابع كريمي حليبي. Uji3 يليه بحلاوة تشبه الشوكولاتة. في سلسلة A، Samidori يقود العمود الفقري للأومامي والحلاوة بنكهته البحرية، متوازنًا بنكهة Maojian النضرة وثقل حساء الشاي لحلاوة معتدلة ومتكاملة مناسبة لتركيبات المشروبات والأغذية.
العمق اللذيذ الذي يميز الماتشا الممتازة. Uji4 و Uji3 يقدمان أغنى تجربة أومامي — كاملة ومستديرة ومرضية بعمق من تعبير الصنف الواحد. Uji2 لديه أومامي كلاسيكي مدفوع بالنوري. في سلسلة A، Samidori هو المحرك الأساسي للأومامي، مقدمًا عمقًا لذيذًا متوازنًا مناسبًا للتطبيقات المخلوطة حيث يُرغب في حضور شاي نظيف.
المرارة المتحكم بها تضيف طابعًا. سلسلة A لديها محتوى ثيوبرومين أعلى، منتجة مرارة لطيفة تشبه الشوكولاتة تعمل بشكل استثنائي في اللاتيه وشاي الحليب ومنتجات الشوكولاتة. مرارة سلسلة Uji ضئيلة — ناعمة ومستديرة. 1A لديها أقوى ملف مرارة، مثالي لاختراق المخبوزات الغنية والحلويات السكرية.
الطعم الذي يدوم — سمة مميزة للماتشا عالية الجودة. Uji4 لديه أطول وأحلى طعم متبقي (طعم أومامي حلو يدوم). Uji3 و Uji2 يتبعان باستمرارية مرضية — تعبير الصنف الواحد يتألق. سلسلة A تقدم طعمًا متبقيًا أنظف وأقصر — مفضل للمشروبات حيث يُرغب في خروج نقي. 6A يوفر أطول طعم متبقي في سلسلة A.
نخصص مواصفات مسحوق الماتشا لمتطلبات منتجك — النكهة واللون والقوام ووثائق الامتثال. سواء كان صنفًا واحدًا أو مزيجًا من صنفين، نطابق المواصفات الصحيحة لسوقك.
اختر طعمك المستهدف: عشبي منعش، نوري، أومامي مكثف، أو حلاوة كثيفة لسلسلة Uji. لسلسلة A، نضبط نسبة المرارة إلى الحلاوة وشدة الشاي من خلال تركيبة مزجنا ثنائية الأصناف لتتناسب مع منتجك. كل درجة لها بصمة نكهة مميزة — نساعدك في اختيار المناسب.
حدد شدة اللون الأخضر المرغوبة. الدرجات السيريمونيالية تقدم ألمع أخضر يشمي (Uji4 هو ألمعنا). درجات المشروبات تقدم أخضر نابض بالحياة — مساهمة Samidori في مزيج سلسلة A تضمن توحيد لون ممتاز. درجات الخبز تعطي الأولوية لاحتفاظ اللون تحت الحرارة. نوفر بيانات قياس الألوان عند الطلب.
من فائق النعومة للسيريمونيال (5–20μm) إلى درجة الخبز (75–149μm). الجسيمات الأدق تعطي ملمس فم أنعم وتعليق أفضل. الجسيمات الخشنة تقدم تحمل أفضل للحرارة وكفاءة تكلفة. نوصي بالنطاق الأمثل بناءً على تطبيقك وطريقة معالجتك.
ورقة مواصفات لكل دفعة. تقارير بقايا المبيدات والمعادن الثقيلة والميكروبيولوجيا متاحة. نلبي معايير استيراد الاتحاد الأوروبي و FDA الأمريكية. شهادة عضوية USDA NOP لجميع الدرجات، والعضوي الأوروبي لدرجتي Uji1/Uji3 فقط. تتبع كامل من حقل الشاي إلى الشحن — كل دفعة قابلة للتتبع إلى أصل صنفها.
أكياس رقائق متعددة الطبقات بحاجز للرطوبة والأكسجين. الأحجام القياسية: 1 كجم، 5 كجم، 10 كجم، 20 كجم. معبأة في كراتين للتصدير مع خيارات البالتات. مملوءة بالنيتروجين لإطالة مدة الصلاحية. مثالية لمصنعي الأغذية والمشترين الصناعيين.
عرض خيارات الجملةعلب معدنية (30 جم، 40 جم، 100 جم)، أكياس قائمة، وأكياس عصا (1 جم–3 جم). تخصيص كامل للملصق والعلامة التجارية. علامتك التجارية، جودتنا. الحد الأدنى للطلب مرن حسب نوع التغليف. دعم التصميم متاح.
عرض العلامة التجارية الخاصةأشكال علب مخصصة، مواد أكياس، مجموعات صناديق، وتغليف هدايا. نعمل مع ملفات التصميم الخاصة بك أو يمكننا توصيلك بشركاء تغليف. خدمة OEM كاملة من مسحوق الماتشا إلى منتج التجزئة النهائي.
استكشف خيارات OEMجميع التغليفات مصممة للحفظ الأمثل: محكمة الإغلاق، مقاومة للضوء، مقاومة للرطوبة. خزن في ظروف باردة وجافة. التخزين الموصى به: أقل من 25 درجة مئوية، بعيدًا عن الضوء المباشر والروائح القوية. مدة الصلاحية النموذجية: 12–18 شهرًا غير مفتوح.
سلسلة Uji هي خطنا أحادي الصنف — 4 درجات سيريمونيالية (Uji1–Uji4)، من أوراق يابوكيتا أحادية الصنف، بأسلوب أقرب إلى أوجي. سلسلة A هي خط المزيج من صنفين — 7 درجات احترافية (1A–7A) مصنوعة من مزيج دقيق من صنفين: Samidori (أومامي بحري ولون أخضر زمردي) و Maojian (نكهة نضرة رقيقة وثقل حساء الشاي). Uji تقدم أومامي أغنى ولون أكثر إشراقًا وقوام أنعم مع توقيعات صنفية مميزة. سلسلة A تقدم اتساقًا بين الدفعات ومرارة مميزة تشبه الشوكولاتة من ارتفاع الثيوبرومين، مما يجعلها مثالية للمشروبات والخبز وتصنيع الأغذية.
اختر سلسلة Uji (بصنف يابوكيتا واحد) عندما تريد كوبًا أنقى وأكثر عطرية — عشبي منعش، نوري، أومامي مكثف، أو حلاوة كثيفة — لطقوس الشاي السيريمونيالية الراقية، الهدايا الفاخرة، أو المقاهي الممتازة حيث يهم سرد القصة الصنفية. لاحظ أن دفعات خط Uji قد تظهر اختلافات موسمية طفيفة.
اختر المزيج من صنفين (سلسلة A) عندما تحتاج إلى جودة متسقة وموحدة عبر كميات كبيرة — لسلاسل المقاهي، إنتاج المشروبات الجاهزة، الخبز، والتصنيع الصناعي. المزيج ثنائي الأصناف يضمن أن كل دفعة تبدو وتتذوق بنفس الطريقة. المرارة الشبيهة بالشوكولاتة من الثيوبرومين تجعلها أيضًا فعالة بشكل خاص في التطبيقات المعتمدة على الحليب والحلويات.
سلسلة A هي مزيج خاص من صنفين رئيسيين من حدائق الشاي الخاصة بنا: Samidori (早绿)، المستورد من اليابان، يقود النكهة البحرية الطحالبية ويوفر عمق الأومامي واللون الأخضر الزمردي. Maojian (毛尖)، صنف صيني تقليدي مميز، يساهم بنكهة نضرة رقيقة ورائحة منعشة وعمق في حساء الشاي. معًا، يكمل كل منهما الآخر لإنتاج مسحوق ماتشا موحد ومستقر ومتعدد الاستخدامات.
للاتيه المقاهي الفاخرة، نوصي بـ 4A أو 5A أو Uji1/Uji2 حسب تموضعك. 4A و 5A تقدمان توافقًا ممتازًا مع الحليب مع لون أخضر نابض بالحياة بنقاط سعرية مناسبة — ومزيج سلسلة A يضمن أن كل كوب يتذوق بنفس الطريقة عبر جميع مواقعك. Uji1/Uji2 تقدمان تجربة لاتيه أكثر تطورًا بجودة سيريمونيالية للمقاهي الراقية. 6A يجسر بين العالمين — يقترب من جودة Uji مع اتساق المزيج من صنفين.
نوصي بسلسلة A (1A, 2A) لتطبيقات الخبز وتصنيع الأغذية. درجات حرارة الخبز العالية ستبهت اللون الأخضر النابض لماتشا Uji وتقلل من نكهات خط Uji الدقيقة. درجات سلسلة A مصممة خصيصًا بنكهة أقوى وتحمل أفضل للحرارة ومرارة تشبه الشوكولاتة تتناغم بشكل جميل مع الكاكاو والكريمة والقواعد الحلوة. كما تقدم حلًا أكثر فعالية من حيث التكلفة لأحجام الإنتاج مع اتساق بين الدفعات.
نعم. كل دفعة تأتي مع شهادة تحليل. نوفر أيضًا أوراق المواصفات و MSDS وتقارير بقايا المبيدات وفحص المعادن الثقيلة وتقارير الميكروبيولوجيا. وثائق إضافية لامتثال استيراد الاتحاد الأوروبي و FDA الأمريكية واليابان متاحة. وثائق شهادة العضوية: USDA NOP لجميع الدرجات، والعضوي الأوروبي لدرجتي Uji1/Uji3. تتبع كامل — من حقل الشاي وأصل الصنف إلى الشحن.
بالتأكيد. نشجع أخذ العينات قبل الشراء بالجملة. أخبرنا بتطبيقك (سيريمونيال، لاتيه، خبز، مشروبات جاهزة، إلخ) وسنجهز عينات الدرجة الأكثر صلة لتقييمك. العينات تشحن عادة خلال 2–3 أيام عمل.
الحد الأدنى للطلب يختلف حسب الدرجة وتنسيق التغليف. التغليف بالجملة يبدأ عادة من 5–10 كجم لكل درجة. طلبات العلامة التجارية الخاصة و OEM لها متطلبات حد أدنى منفصلة بناءً على نوع التغليف ومستوى التخصيص. اتصل بنا مع متطلباتك للحصول على عرض سعر مفصل.
خزن مسحوق الماتشا في وعاء محكم الإغلاق ومقاوم للضوء في بيئة باردة وجافة (أقل من 25 درجة مئوية). تجنب التعرض لأشعة الشمس المباشرة والحرارة والرطوبة والروائح القوية. بمجرد الفتح، استهلك خلال 1–2 شهر للحصول على أفضل نكهة ولون. الماتشا غير المفتوح والمعبأ بشكل صحيح له مدة صلاحية 12–18 شهرًا.
نعم، OEM والعلامة التجارية الخاصة هي خدمات أساسية. نوفر مسحوق ماتشا بالجملة بعلامتك التجارية — علب وأكياس وأكياس عصا ومجموعات هدايا. تخصيص كامل متاح: تصميم الملصق، تنسيق التغليف، اختيار الدرجة، ووثائق الشهادات. اتصل بنا لمناقشة متطلبات علامتك التجارية.
سلسلة A مزيج ثابت النسبة من صنفين: ساميدوري (早绿) وماوجيان (毛尖). المزج ليس اختصارًا، بل هو الطريقة التي يحصل بها المشترون الصناعيون على الكوب نفسه في كل دفعة.
نسبة ثابتة تعني أن الموسم والأمطار وموعد الحصاد لم تعد تغيّر ملف النكهة. لاتيه الربع الرابع يتذوق مثل لاتيه الربع الأول — أمر حاسم لسلاسل المقاهي وخطوط المشروبات الجاهزة.
يتيح المزج بلوغ النكهة واللون المستهدفين بأقل قدر من الأوراق الطرية عالية الثمن — جودة كوب مكافئة بتكلفة أقل للكيلوغرام، والميزة تكبر مع الحجم.
يمكن ضبط نسبة المرارة إلى الحلاوة وشدة الشاي وعمق النوري لكل مشروع. نضبط النسبة لتناسب منتجك بدلًا من مطالبتك بإعادة الصياغة حول الشاي.
درجات سلسلة A تحافظ على اللون والرائحة في الخبز أفضل بكثير من خط Uji. البسكويت والكيك والشوكولاتة والآيس كريم تحتفظ بلونها الأخضر.
مصدران للصنف بدلًا من واحد. ضعف حصاد حديقة واحدة لم يعد يوقف خط إنتاجك — نعيد موازنة النسبة ونحافظ على المواصفة.
معايير المواصفات مثبتة لكل درجة: النعومة، اللون (L*a*b*)، المرارة، الرطوبة. كل شحنة تُقاس على المرجع نفسه، دفعة بعد دفعة.
أخبرنا بتطبيقك — سيريمونيال، لاتيه، خبز، مشروبات جاهزة، أو صناعي — وسنوصي بأفضل درجة مسحوق ماتشا مع عينات خلال 24 ساعة. سلسلة Uji أو مزيج A، سنطابق المواصفات الصحيحة لسوقك.
اطلب عينات ومواصفات